Choisir le vin parfait pour votre apéro !
Honnêtement qui n’apprécie pas une bonne bouteille de vin accompagnée de charcuterie et fromage ? Il peut être souvent difficile de trouver la bouteille qui s’alliera parfaitement avec l’apéro que vous souhaitez proposer à vos convives. Quelle couleur s’associe le mieux avec la charcuterie ? Quel cépage avec un fromage de caractère ?
Ce sont des questions et des situations que nous avons tous vécu au moins une fois. Madame Planche voulait donc vous donner quelques conseils pour un accord apéro vin réussit !
Etape 1 : Connaitre vos invités Le choix du vin pour l'apéro dépend en grande partie de vos invités.
Si vous recevez des amis qui sont de grands amateurs de vin, vous voudrez peut-être opter pour une bouteille de vin rouge ou blanc de qualité. En revanche, si l'apéro est plus informel et que vos invités ne sont pas des connaisseurs, un vin plus simple et accessible sera parfait. Rendez vous chez votre caviste pour avoir un large choix que ce soit au niveau des prix, du standing et des goûts de chacun.
Etape 2 : Choisir les ingrédients de votre apéro dinatoire ou votre planche
L'apéritif est souvent accompagné de divers en-cas, tels que des fromages, des charcuteries, des olives, ou même des chips. Pour trouver le vin parfait, pensez à harmoniser les saveurs. Par exemple, un vin blanc sec (Sauvignon de la Vallée de la Loire ou un Chardonnay de Bourgogne) se mariera parfaitement aux fromages de chèvre frais et crémeux ou à des mets veggie. Tandis qu'un vin rouge de caractère tel qu’un Côte du Rhône s’associera très bien avec des fromages comme le Cantal, e Saint Nectaire ou toutes nos charcuteries locales.
Etape 3 : Quelle couleur de vin choisir ?
Comme on a pu le montrer précédemment le fromage ne se déguste pas uniquement avec du vin rouge, bien au contraire certains vins blancs iront mieux que du vin rouge en fonction du fromage que vous choisirez ! L’ensemble des charcuteries s’allient très bien avec le vin rouge mais également le vin blanc. Pour déguster votre apéro autour d’un vin rosé, privilégié le plutôt doux et sec, éviter les vins trop sucrés pour l’apéro !
Etape 4 : Vous avez tous les critères pour trouver votre vin parfait
Maintenant que vous avez toutes les clés en main pour réaliser l’apéro parfait, n'oubliez pas que l'apéro est avant tout un moment de détente et de convivialité. Ne vous stressez pas trop avec le choix du vin. L'essentiel est de profiter de la compagnie de vos amis et de savourer de délicieuses bouchées avec un bon verre de vin à la main.
En conclusion, le choix du vin pour votre apéro peut ajouter une dimension spéciale à ce moment de plaisir. En prenant en compte vos invités, les accompagnements et la couleur, vous êtes sûr de trouver le vin parfait pour votre prochain apéritif. Alors, trinquez et profitez de ces instants de convivialité !
