La gastronomie de notre belle région lyonnaise !
La région lyonnaise, située dans le centre-est de la France, est réputée pour sa riche tradition gastronomique. Lyon est souvent considérée comme la capitale de la gastronomie française en raison de sa cuisine délicieuse et de ses nombreux restaurants étoilés au Guide Michelin.
Voici quelques éléments clés de la gastronomie de la région lyonnaise :
- Charcuterie : La charcuterie lyonnaise est réputée dans toute la France. Les saucissons, pâtés, terrines, et jambons sont des incontournables. Le saucisson de Lyon est particulièrement célèbre.
- Les fromages : La région lyonnaise est également réputée pour ses fromages, en particulier le Saint-Marcellin et le Saint-Félicien, deux fromages à pâte molle délicieusement crémeux.
- Les vins : Les vins de la région, notamment les vins de la vallée du Rhône comme le Beaujolais et le Côtes du Rhône, accompagnent parfaitement la cuisine lyonnaise. Vous pourrez également déguster des vins blancs de la région, tels que le Condrieu.
- Les marchés : Les marchés de Lyon sont des lieux idéaux pour découvrir des produits locaux frais, des fromages artisanaux, des charcuteries, des fruits, des légumes et bien plus encore.
- Bouchons lyonnais : Les bouchons sont des restaurants traditionnels de Lyon, connus pour leur ambiance conviviale et leur cuisine maison. Vous y trouverez des plats authentiques comme la quenelle (une préparation de poisson ou de viande), le tablier de sapeur (tripes panées et frites), et bien sûr, la célèbre salade lyonnaise garnie de lardons et d'œufs pochés.
- Les desserts : La région est également connue pour ses desserts délicieux, dont la tarte à la praline (une tarte à base de pralines roses), la bugnes (des beignets), et le gâteau de Saint-Genix (un gâteau à la praline).
- Les chefs étoilés : Lyon abrite plusieurs restaurants étoilés au Guide Michelin, tels que Paul Bocuse, qui a été une figure emblématique de la cuisine française.
La cuisine lyonnaise est caractérisée par son côté copieux et ses plats riches en saveurs. Elle met en valeur les ingrédients locaux et la tradition culinaire française.
Si vous avez l'occasion de visiter la région lyonnaise, n'hésitez pas à goûter à ces délices gastronomiques uniques.
Madame Planche s’inspire de ces éléments clés pour construire son offre et notamment sa planche lyonnaise.
En effet, notre délicieuse planche lyonnaise est composée de charcuterie et fromage provenant directement des marchés lyonnais. Nos producteurs sont locaux et proviennent des villages autour de Lyon.
